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Rita Vareiro
drita4.jpg
CC

Licores Caseiros
S. Francisco da Serra
Rita Vareiro- 56 anos
 

Rita Vareiro começou o seu interesse pela confecção de licores há cerca de 8 anos. O gosto por este tipo de saber foi-lhe passado pela avó, da qual se lembra de ver fazer em sua casa.

Nos licores que faz utiliza produtos naturais, os mais frescos possíveis.

Há medida que foi desenvolvendo a sua técnica a fazer estes néctares, foi ela própria experimentando outros licores. Neste momento já faz licores de romã, canela, poejo, café, murtinho, tangerina, limão, clementina, laranja, cerejas e amoras silvestres.

Rita Vareiro vem, ao longo dos últimos tempos, a participar em feiras e mostras, quando é convidada pela autarquia, uma forma de valorizar o seu trabalho, locais em que também vai vendendo os seus produtos, que faz por encomenda.

licores.jpg
Coar a água ardente que esteve 3 semanas com poejos

licores2.jpg
Juntar 1 litro da aguardente com 1 litro de água com acúcar em ponto pérola

Ingredientes:
Poejo
1 litro de aguardente
1 litro de água
1 kg de acúcar

licores8.jpg
Engarrafar o licor

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